アーモンド・ヌガーを生地に乗せて焼成するフランス発祥のお菓子。

アンリ2世のもとへ嫁ぐメディチ家の王女がフィレンツェより伝えたとも云われます。日本で愛されるフロランタンは、独墺を中心に定着した「フロレンティーナ」と呼ばれるお菓子によく似ています。

こだわり
Our ruleing Passion

甘さを控えた生地（パート・シュクレ）は、フランス産の小麦粉にアーモンドプードルと全粒粉を合わせ、奥行きのある食感と風味を表現。蜂蜜を絡めて作るヌガーには、ゲランドの塩を加え、甘くほろ苦い大人のフロランタンに仕上げました。

飴色に照り輝くアーモンド。濃厚で風味豊かなヌガーを受け止める、しっかりとした厚みのあるパート・シュクレ。

食べ応えのある、香ばしい味わい───
アーモンドスライスの歯触り、噛み砕く感触。舌の上で交じり合い、空気ともに鼻腔を抜けて素朴なしあわせが一杯に拡がります。

Église らしさが詰まった自慢の焼き菓子です。ぜひご賞味ください。

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ご予約・ご注文について

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製造量が限られる為、品切れの場合はご了承ください。

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⁡今日くらい、心にも甘いものを───。
⁡香ばしいアーモンド、キャラメルの深い余韻。
修道院の面影を宿す、しあわせのフロランタン。

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